剧情简介
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做法：春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀(yún )，加入少量(liàng )清(qīng )水半掩住春笋(sǔn )，盖(gài )上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的(de )时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖(gài )焖(mèn )。
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