剧情简介
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做法：春笋切成片后(hòu )加少(shǎo )许盐(yán )捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅(guō )烧热(rè )，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮开后(hòu )转中火。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
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