剧情简介
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做(zuò )法(fǎ )：春笋切成片后加少许(xǔ )盐(yán )捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜(jiāng )切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清(qīng )水半掩住春笋，盖(gài )上(shàng )锅(guō )盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
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