剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞(lāo )出(chū )后用清(qīng )水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入(rù )盐(yán )，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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