剧情简介
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做(zuò )法：洗净宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软(ruǎn )，拍(pāi )裂一小块姜，热锅，用姜块在(zài )锅上擦一遍，放(fàng )两勺油，待油(yóu )六成(chéng )热下鱼，煎(jiān )至微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清(qīng )水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材(cái )料(liào )，武火煮沸，转(zhuǎn )中小火煲一(yī )个半小时，下盐调味即可(kě )品尝。
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