《|张国立演的电视剧：盘点老戏骨经典作品，从《康熙微服私访记》到《金婚》的演技盛宴》

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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切(qiē )成(chéng )段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再(zài )加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干的时候加入(rù )盐，翻(fān )炒均(jun1 )匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。