《|孔雀东南飞电视剧：重温经典爱情传奇，揭秘幕后拍摄花絮与演员幕后故事》

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　　做法：春(chūn )笋切成片后(hòu )加(jiā )少许盐捞出后用清水浸(jìn )泡，生姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺(sháo )油(yóu )，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收(shōu )汁时(shí )盖上锅盖焖。