剧情简介
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做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡(pào )，生姜(jiāng )切片，葱(cōng )切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝(háo )油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加(jiā )入盐(yán )，翻炒(chǎo )均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
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