剧情简介
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做法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟左右。再加入(rù )生抽、老(lǎo )抽(chōu )、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(áo )干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收(shōu )汁时盖上锅(guō )盖焖。
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