剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后加少许盐捞出后(hòu )用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分(fèn )钟左(zuǒ )右(yòu )。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时(shí )候加入盐，翻(fān )炒均匀(yún )稍收(shōu )汁时盖上锅(guō )盖焖。
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