剧情简介
【楼外楼 电视剧：重温民国传奇，品味百年老字号的美食与商战风云】
做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅(guō )烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖(gài )大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加(jiā )入盐，翻(fān )炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
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