剧情简介
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做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山(shān )和薏(yì )米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热(rè )锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成(chéng )热下鱼，煎(jiān )至微(wēi )黄。煮沸(fèi )瓦煲里(lǐ )的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材(cái )料，武火煮沸，转中小火煲(bāo )一(yī )个半(bàn )小时，下盐调味即可(kě )品(pǐn )尝。
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