剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少(shǎo )许盐(yán )捞出后用清水(shuǐ )浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收(shōu )汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖(gài )焖。
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