做法:春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒(dǎo )入2勺(sháo )油,放入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻(fān )炒1分钟左右。再加(jiā )入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春(chūn )笋,盖上锅盖大(dà )火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬(áo )干的时候加(jiā )入盐(yán ),翻炒均(jun1 )匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018