剧情简介
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做法：春(chūn )笋(sǔn )切成片后(hòu )加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加(jiā )入生抽、老(lǎo )抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
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