剧情简介
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做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shǎo )量清水半掩住春(chūn )笋，盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍(shāo )收汁时盖(gài )上(shàng )锅盖焖。
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