《|王奎荣电视剧：实力派老戏骨经典作品盘点，从《大宅门》到《闯关东》精彩演绎回顾》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净(jìng )淮山和薏米(mǐ )。用(yòng )清水(shuǐ )把陈皮泡软，拍裂一小(xiǎo )块姜，热(rè )锅，用姜(jiāng )块在锅上(shàng )擦一遍，放两勺油，待油六成热(rè )下(xià )鱼，煎至(zhì )微黄(huáng )。煮沸瓦煲里(lǐ )的清(qīng )水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材(cái )料，武火煮(zhǔ )沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。