剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒入(rù )2勺油(yóu )，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春(chūn )笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅(guō )盖焖。
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