剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后(hòu )加少(shǎo )许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切(qiē )成段。锅烧(shāo )热(rè )，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖(gài )上锅盖大火煮(zhǔ )开后(hòu )转(zhuǎn )中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。
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