剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中(zhōng )火。煮(zhǔ )到水(shuǐ )快熬干的时候加(jiā )入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
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