剧情简介
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做法：洗(xǐ )净宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈(chén )皮(pí )泡软，拍裂一小块(kuài )姜，热锅，用(yòng )姜(jiāng )块在(zài )锅上擦一(yī )遍，放两勺油，待油六成热下(xià )鱼(yú )，煎(jiān )至微黄(huáng )。煮沸瓦煲(bāo )里的清(qīng )水，放(fàng )入煎煮(zhǔ )好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
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