剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后加少(shǎo )许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切(qiē )成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀(yún )，加入少量清水(shuǐ )半掩住春(chūn )笋(sǔn )，盖上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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