剧情简介
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做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用(yòng )清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均(jun1 )匀，加入(rù )少量清(qīng )水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后(hòu )转(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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