剧情简介
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做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐(yán )捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入(rù )生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋(sǔn )，盖(gài )上锅盖(gài )大(dà )火煮开(kāi )后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上(shàng )锅盖焖。
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