做法:春(chūn )笋(sǔn )切成片后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热(rè ),倒入2勺油(yóu ),放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅(guō )盖大(dà )火煮(zhǔ )开(kāi )后(hòu )转中火(huǒ )。煮(zhǔ )到(dào )水快熬干的(de )时(shí )候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018