剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成(chéng )片后加少许盐捞出后用(yòng )清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧(shāo )热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱(cōng )段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少(shǎo )量(liàng )清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
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