剧情简介
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做法(fǎ )：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅(guō )烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清(qīng )水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖(gài )大(dà )火煮(zhǔ )开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖(gài )焖。
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